Page 77 - Prime#42_октябрь2019

E N J O Y
GURME

СЕРГЕЙ СЛАБУНОВ, операционный директор ресторана 15/86

С любовью

к ГОРОДУ

и в его ЧЕСТЬ

Кто и зачем открыл новый РЕСТОРАН 15 / 86 Фото: Мария Жоглова
с УДИВИТЕЛЬНЫМ ВИДОМ на Воронеж?

августе в Воронеже открылся ресторан на крыше Расскажите о кухне.
с видом на набережную. Весь теплый сентябрь Мы стараемся удивлять – интересно и обязательно
воронежцы наслаждались бассейном под откры- вкусно. В меню есть место и экспериментам, и классике.
Втым небом и видом с летней веранды. Чем ре- Но, простите, пока без «Цезаря». Реагируем на тенден-
сторан собирается нас удивлять дальше, мы спросили ции и время года: в октябре ввели новые горячие коктей-
у операционного директора Сергея Слабунова. ли. У камина будет идеально.
Сергей, откуда такое название? Вы уже коснулись темы мероприятий. Это всегда
1586 — это год основания Воронежа. Место обязыва- Ваши проекты или можно зайти к Вам со своим
ет. Ресторан расположен на крыше центра «Сабуров», он предложением?
назван в честь основателя города — воеводы Семена Са- Мы открыты как площадка, а соседство с банкетным
бурова. И в целом, наш ресторан — это история о городе, комплексом «Сабуров Холл», который «заряжен»
в который просто невозможно не влюбиться. Отсюда технически и сценически, дает возможность проводить
и слоган — «15 / 86. С любовью к городу и в его честь». мощные мероприятия сразу на двух этажах.
Эту тему Вы обыгрываете только в названии? Какие планы у ресторана на осень и зиму?
Нет, с нашей высоты видно весь любимый город. Мы Конечно, вкусная еда и ивенты. Замахнемся на фор-
хотим, чтобы знакомство с Воронежем у гостей начи- мат арт-гостиной с театральными проектами. И, конеч-
налось отсюда. А еще мы устраиваем руфтопы — не- но, ждите нечто удивительное в новогоднюю ночь!
формальные встречи-лекции с интересными людьми,
которыми город гордится, которые «двигают» его. Летом ул. Пролетарская, 87в
руфтопы проходили под открытым небом, с похолодани- (центр «Сабуров»)
ем — в зале у камина. На нашей крыше давал большое тел.: 211-15-86, 8 960 115-15-86
интервью губернатор. Потому что у нас великолепные www.1586.rest
«декорации» — сам Воронеж. rest1586

75
PULSE PRIME